Riso Arborio

 2,89

Sku 02C1

Esaurito

Il riso “Arborio” è un riso italiano conosciuto in tutto il mondo, viene utilizzato principalmente per la preparazione di risotti ma è ottimo anche per piatti a base di risi asciutti (insalate di riso ecc.).
Presenta un grande chicco perlato che tende, assorbendo acqua, ad aumentare notevolmente di peso e volume.
L’Arborio è una cultivar del gruppo Japonica, della specie Oryza sativa e rientra nel gruppo superfini.
E’ un riso difficile da coltivare e quindi, spesso, viene sostituito da varietà simili dal punto di vista merceologico, meno problematiche dal punto di vista agronomico ma con caratteristiche e prestazioni diverse in cucina.
Da qui l’impegno del Distretto “Riso e rane” di garantire nelle sue confezioni la presenza di Arborio e non di altre varietà surrogate.

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